金牌豆腐的做法

更新于:2017-05-24 15:57:10豆腐

金牌豆腐的做法

工  艺:口  味:清淡味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

豆腐适量

南瓜适量

西兰花适量


辅料:

咸蛋黄适量

食盐适量

淀粉适量


金牌豆腐的做法:

1、将南瓜切片,入蒸笼蒸熟蒸软。

2、 西兰花撕开成小朵,焯熟,盛起待用。将豆腐切成5mm厚片

3、切好的豆腐码成一圈放置在碟子上。

4、锅里加水烧开,将豆腐入锅蒸3分钟。

5、蒸好的豆腐倒掉碟子里的水,将炒熟的西兰花码放在碟子中间。

6、南瓜蒸好后取出。

7、锅里加适量的有烧热,将咸蛋黄入锅炒香。

8、将煮好的南瓜加入到咸蛋黄里,用勺子压至完全融掉。

9、将煮好的南瓜取出,通过滤网压出南瓜汁。

10、将南瓜汁入锅,用水淀粉勾个薄芡,淋在豆腐上面就可以了。

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