韭黄炒鸡丝的做法

韭黄炒鸡丝的做法：

1、将鸡脯肉洗净后切好用一点盐和白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、淀粉抓匀，腌制片刻。

2、韭黄和红椒洗净切好，生姜切成细丝。

3、热锅倒油，放入腌制好的鸡肉丝，用筷子滑炒。炒至变色后盛出。

4、锅内留底油，把韭黄和红椒、姜丝一起放进锅中翻炒少许后把鸡肉丝放进锅中，用盐、糖、蔬菜味精调味，炒至均匀后，关火出锅。即可。

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