羊血的做法及营养价值

羊血

简介:羊的血

羊血的营养成分羊血的功效与作用

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量57cal 水85g 蛋白质6.8g 脂肪0.2g 纤维0g 碳水化合物6.9g 维生素A0mg 维生素B10.04mg 维生素B20.09mg 维生素C0mg 维生素E0mg 烟酸0.2mg 纳0mg 钙0mg 铁0mg 胆固醇92mg

主要成分除含有4/5的水分以外,则是多种蛋白质,主要是血红蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分;羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血,妇女崩露,产后血晕,毒草莓外伤出血,跌打损伤等意外出血。

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