端午节菜谱：粽子酿肉的做法
更新于：2013-04-24 17:35:32
辅料： 蒜末 适量 姜 适量 葱 适量 白芝麻 适量 干淀粉 适量
调料： 胡椒粉 适量 香油 适量 酱油 适量 糖 适量 鸡精 适量
端午节菜谱：粽子酿肉的做法：
1、肉馅加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、酱油、香油拌成馅备用。洋葱和香菇切片，红枣去核切宽条备用，将粽子切成片。
2、其中一面抹上一层干淀粉(防止在煎的过程中分离)。
3、有淀粉的一面朝里，2片一组中加夹上肉馅。
4、煎锅烧热倒入植物油，将粽子夹两面煎至金黄，盛出备用。
5、.锅中留油，下洋葱、香菇翻炒。
6、加入葱蒜末、酱油、香油、糖炒匀。
7、倒入煎好的粽子夹。
8、加入适量清水(不要太多)。
9、放入红枣条，煮约2分钟，至粽子入味，出锅撒上芝麻即可。
端午节菜谱：粽子酿肉特色：
咸香可口
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