油饼的做法及营养价值

简介：油饼类似油条,是一种油炸食品,但比油条短,脆,成一小圆圈状,和碗口差不多大。

油饼的营养成分油饼的功效与作用

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量399cal 水24.8g 蛋白质7.9g 脂肪22.9g 纤维2g 碳水化合物40.4g 维生素A0mg 维生素B10.11mg 维生素B20.05mg 维生素C0mg 维生素E0mg 烟酸0mg 纳572.5mg 钙46mg 铁2.3mg 胆固醇0mg

油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。含碳水化合物，能迅速为身体提供能量

如何挑选油饼

香脆亮黄者为上

油饼的制作技巧

在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去，而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素被破坏殆尽。

油饼的食用禁忌

高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食

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