拿铁慕斯杯的做法

工　　艺：煮口　　味：奶香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

牛奶150克

淡奶油150克

辅料：

白糖50克

吉利丁2片

水适量

巧克力1小块

拿铁慕斯杯的做法：

1、将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。

2、将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。

3、牛奶倒入锅中，加入细砂糖和香草豆荚，用小火煮至砂糖融化。

4、捞出香草豆荚，趁热加入软化后的吉利丁片。

5、搅拌均匀。

6、取一个大碗，倒入淡奶油。

7、将淡奶油用打蛋器打至7分发。

8、取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。

9、再将所有的奶油与奶液混合，拌匀成牛奶慕斯糊。

10、将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中，用汤匙在底部轻轻搅动，使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起，放入冰箱内冷藏1小时，凝固后撒少许巧克力屑即可食用。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。

表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰，或者也可以省略。

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