鸡汤鲜虾鱼包饺的做法

做　　法：煮口　　味：咸鲜难　　度：中级人　　数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：20分钟

主料：

面粉适量

猪肉适量

辅料：

虾适量

香菇适量

油菜少许

胡萝卜少许

葱适量

姜适量

鸡汤适量

调料：

食盐适量

生抽适量

五香粉适量

料酒适量

鸡精适量

香油适量

花生油适量

鸡汤鲜虾鱼包饺的做法：

1、准备材料
2、将肉馅放入葱姜末加生抽、五香粉、料酒、鸡精、香油腌制
3、鲜虾去头壳虾线和香菇一起分别剁碎
4、加入腌渍入味的肉馅搅拌均匀，加上适量盐和熟花生油搅匀
5、凉水和好饺子面团饧发30分钟
6、揉匀制剂子，擀成比平时饺子皮大而且薄的面皮

7、放入馅料
8、包裹捏紧留尾用剪刀将尾部剪开，呈多片状
9、包好的鱼包饺
10、水沸后入锅
11、点水法煮三开，关火，放入油菜芯和胡萝卜花片
12、将鱼包饺捞至碗中，浇上提前热开的鸡汤，加适量盐调味，放上烫好的菜芯和胡萝卜片即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

鱼包饺的煮法和饺子一样。提前煮制的高汤，如猪骨汤，鸡汤等晾凉后撇干净浮油，用时烧开即可，鲜美不油腻。

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