家常菜 溜肉段的做法

工　　艺：溜口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肉200克

尖椒2个

胡萝卜1个

鸡蛋1个

色拉油适量

辅料：

食盐2克

蒜5粒

淀粉5克

白糖2克

胡椒粉少许

溜肉段的做法：

1、肉切小块加鸡蛋和淀粉、牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味

2、尖椒切块，胡萝卜和蒜瓣切片。油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型，变色捞出

3、把油锅转中火，肉段再下油锅炸，炸成金黄色捞出控油

4、再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用

5、锅里留少许油，先倒入蒜片爆香，加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟

6、倒入炸好的肉段一切翻炒几下，倒入芡汁，在按自己口味加入适量盐，翻炒几下就可以出锅了

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《家常菜 溜肉段的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/17037/