快手菜 青椒酿肉的做法
更新于:2018-02-28 11:19:39
工 艺:煎口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
青椒适量
猪腿肉1块
辅料:
香菇适量
细香葱适量
食盐适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
淀粉适量
鸡蛋白适量
青椒酿肉的做法:
1、新鲜猪前腿肉洗净,擦干水分,剔去筋膜
2、将肉剁成细肉茸
3、肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲
4、泡发好的香菇剁碎
5、将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀,备用
6、青椒洗净,一分二,去籽
7、在每个青椒盒中填入肉馅
8、准备一碗料汁:料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开
9、锅内热油,放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘
10、将料汁倒入锅内,煮至薄芡状,浇淋在青椒肉盒上即可
美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
泡香菇的水不要倒掉,这里我们可以和调味汁用的!
《快手菜 青椒酿肉的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/16469/
分享到:
收藏