简介：熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。
熏肉的功效与作用
五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
熏肉的制作技巧
先将肉放沸水里煮一下,捞起来切方块状,锅里下油再加适量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的调料,烧开后用小火焖至肉熟透,起锅盛碗即可。
熏肉的保存方法
伏天一周
此肉因系柏木熏帛，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不变质。
熏肉的食用禁忌
凡实热火亢者勿食。
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