佛手瓜枸杞炖土鸡的做法

工　　艺：炖口　　味：清淡味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

鸡1/2只

佛手瓜3只

辅料：

枸杞20粒

食盐2小匙

细香葱5根

姜3片

黄酒5ml

佛手瓜枸杞炖土鸡的做法：

1、 土鸡在市场宰杀后清洗干净，切成鸡块

2、 佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，枸杞用清水泡开清洗干净

3、 鸡块放入砂锅中，加冷水没过鸡肉，沸腾后撇去浮沫，放入葱结和姜片，倒入黄酒

4、 一次性加足热水，加入枸杞转小火炖1小时

5、 佛手瓜下热水焯一下，沥干

6、 放入砂锅中，再炖半小时左右，最后加盐调味

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