洋葱牛肉丝的做法
更新于:2017-05-01 11:32:52
工 艺:爆口 味:微辣味难 度:初级入门人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
洋葱1个
红尖椒适量
辅料:
食盐适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
白糖少许
植物油适量
孜然粉少许
胡椒粉适量
麻油少许
洋葱牛肉丝的做法:
1、把牛肉横着纹路切成片,再改成丝装成大碗里。加清水,水量约为牛肉的1/3,搅拌均匀,待牛肉吸收足够水份后,加适量料酒,生抽,白糖,淀粉,胡椒粉拌匀。再加一勺生油,再次拌匀,腌15分钟左右
2、把腌好的牛肉,放进油锅滑至变色后起锅备用
3、把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香
4、将生抽,老抽,少许盐,料酒,孜然粉,胡椒粉和在一起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里,随后迅速倒入调好的料汁,翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可
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