1、猪肉洗净。
2、土豆切丁，上锅蒸熟。
3、蒸熟的土豆压成泥。
4、瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
5、肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。
6、肉泥摊平，中间压稍微低点。
7、在中间打入一个鸡蛋。
8、盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。
9、出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可。
清香可口
《清蒸肉泥的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/9827/
