南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法：

1、南瓜去皮洗净切片。

2、盖上保鲜膜在微波炉中高火打8分钟南瓜软烂即可。

3、熟南瓜片凉晾后放到搅拌机中打成南瓜泥，喜欢有特色：的就打几下即可，这样南瓜泥有小颗粒。

4、酵母用温水化开。

5、化开的酵母一半倒入面粉中，放入少量白糖。放入打好的南瓜泥。

6、和成光滑的面团。

7、另取少量面粉把另一半的酵母倒在其中。

8、和成光滑的面团。

9、发酵到2倍大，食指蘸少量面粉中间按下去，不反弹回来即可。

10、饧好的南瓜面切成均匀大小的剂子。

11、擀成面片。

12、饧好的白面也擀成同大小的面片。

13、白面片放在南瓜面片的上面，一起卷起来。

14、切成馒头卷。

15、两头的馒头卷可以相对的放在一起，用筷子夹一下做成蝴蝶馒头。

16、蒸笼上刷层油，蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约15分钟，关火后不揭盖焖2分钟左右即可。

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