日本料理-厚蛋烧的做法
更新于：2014-02-01 11:23:40
辅料： 出汁 砂糖
调料： 薄口酱油 色拉油 盐
日本料理-厚蛋烧的做法：
1.调好蛋液
2.锅烧热用纸巾擦少许色拉油
3.放蛋液
4.摇晃让蛋液均匀的铺满锅子
5.向后卷起
6.推到前面,碎掉不要怕.只要不是最后一层就能补救
7.继续放蛋液
8.用筷子跳起前面已经熟了的蛋卷,让蛋液流到下面
9.不要等蛋液全熟,大概这个状态就要准备向后卷了
10.我卷
11.粘锅了,不要怕
12.用纸巾沾油擦干净
13.重复
14.再放蛋液
15.还是用筷子挑起前面的鸡蛋,让蛋液均匀的流到下面
16.继续翻啊
17.再翻.筷子不要用力夹蛋卷,会破的
18.这时候锅已经非常好用的,翻到最后面的时候抬起锅蛋卷自己就跑到前面去了
19.重复刚才的过程
20.继续
21.最后一翻
22.整形
23.就这样了，还没完啊
24.有寿司竹帘的同学这下派上用场了
25.放到竹帘里
26.用竹帘整形啊
27.整形完毕，就是这个样子滴
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