木瓜杂豆鸡肉煲的做法

主料： 鸡腿 1只 鸡脚 1只 木瓜 适量
辅料： 杂豆（自配） 1/2个 花生米 适量 大枣 3粒
调料： 葱段 适量 姜片 适量 盐 适量

木瓜杂豆鸡肉煲的做法：

1.将所有豆类洗净，提前用冷水浸泡一晚备用；木瓜去皮切成块。
2.鸡腿洗净，剁成块；鸡脚洗净，剪去指甲。
3.做一锅开水，将鸡腿和鸡脚放入开水中焯一下，捞出。
4.将锅中脏水倒掉，从新做一锅水，放入葱段、姜片、大枣烧开。
5.放入泡好的豆类和花生米。
6.再放入鸡肉。
7.盖上盖子，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
8.倒入木瓜块，继续炖煮20分钟。
9.最后加入适量盐调味，再煮2-3分钟入味。

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煮好的鸡汤非常鲜美，所以不用再加鸡精、味精，容易影响特色：。

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