南瓜山药炖鸡汤的做法

南瓜山药炖鸡汤的做法：

南瓜山药炖鸡汤这道菜南瓜里面含有多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

1、鸡切成大块。锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块焯水后洗净备用。

2、锅里放入3000ml的水和鸡块。大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲1个小时。

3、煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞洗净备用。

4、1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药，转大火烧开后转小火煲半小时。煲好后调入适量的盐即可。

南瓜山药炖鸡汤家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、煲汤要小小火，水要一次过放足，中途不能再加水，不然，煲出来的汤会不好喝的。

2、山药去皮后容易变色，要在放之前才能去皮切好，切好就放进汤里。

3、放进去后再小火煲半小时就足够了，煲太久山药和南瓜会烂的。

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