韭香山药鸡蛋饼的做法

主料： 鸡蛋 山药
辅料： 面粉 韭菜
调料： 盐 白胡椒 油 熟芝麻

韭香山药鸡蛋饼的做法：

1.山药削皮加入少许水打成泥，我用的手持搅拌器，大家用搅拌机也可以的。
2.加入，面粉，韭菜并调整加水调整湿度，不很浓稠，能流动，加入少许盐，白胡椒拌匀
3.鸡蛋加入少许水，盐，打匀，摊成蛋皮，我就用的煎饼锅，挺好用的。
4.煎饼锅，放入少许油，晃匀，舀入一大勺子山药糊，用木锅铲推匀，其实我还真有煎饼推子的，不小的丢哪里去了。撒入芝麻（可以不放，我家是刚好妈妈昨天炒牛肉干剩下点熟芝麻我就丢进去了），一面煎黄了换另外一面，可能有同学会问怎么翻面的，我的技术不到家，就用手捏着一晃就翻过来了。
5.蛋饼盖上去，切几刀就可以吃了，简单吧，好香的。

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