荷香冰爽柠檬鸡的做法
更新于：2013-09-25 23:10:35
辅料： 生姜 2片 葱白 5棵 蒜瓣 2片
调料： 生抽 2汤匙 花生油 30ml 玉米淀粉 2g 白糖 半汤匙
荷香冰爽柠檬鸡的做法：
1、鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。
2、将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
3、用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
4、盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
5、取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。
6、锅烧热油，放蒜茸爆香。
7、放入切碎的咸柠檬和白糖。
8、放入蒸鸡腿肉里面的汁。
9、加入水淀粉调成勾芡。
10、鸡腿晾凉后斩件。
11、在碗内放上冰块。
12、在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。
荷香冰爽柠檬鸡特色：
酸甜可口
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