台湾芋圆的做法

台湾芋圆的做法：

1、芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透

2、去皮后用勺子将芋头压成泥

3、生粉部分倒入大锅

4、慢慢调入滚开水

5、不停用筷子搅拌成团状即可

6、温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起

7、加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉

8、揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬

9、将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘

10、做好的芋圆

台湾芋圆特色：

香甜软糯

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