金沙玉米虾的做法

更新于:2018-08-31 11:07:35儿童热菜家常菜补虚养身滋阴补肾

金沙玉米虾的做法

做  法:口  味:咸鲜难  度:简单人  数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

主料:

玉米适量

北极虾适量


辅料:

咸蛋适量


调料:

植物油适量

食盐适量

金沙玉米虾的做法:

1、准备好原材料;
2、烧锅开水,加入适量的盐,下入玉米粒焯熟后捞出;
3、烧热油,油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥;
4、将熟咸蛋黄用勺碾成泥;
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5、这样基本的三种原料都预处理好了;
6、锅中留少许油,下入咸蛋黄泥翻炒;
7、再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾;
8、翻炒均匀,让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面;装入盘中。

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美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

玉米最好选择水果玉米,这样带有点甜味;如果用罐头玉米叶可以;但都需要焯水,记得加点盐,这样能去除玉米的涩味增加甜味;北极虾由于是深海野生虾无污染,所以不需要特别处理;如果是养殖虾,最好挑出虾线;炸虾时油温稍微高点,这样能快速成熟又少吸油;咸蛋黄我是选用熟咸蛋去壳及蛋白取出的蛋黄,如果买的生咸蛋黄要蒸熟;炒制前用勺碾压成泥;用少许的虾油,先煸炒咸蛋黄泥,炒均匀后再将准备好的玉米粒和北极虾翻炒均匀

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