家常菜 雪菜小黄鱼的做法

更新于:2018-08-30 13:48:11小黄鱼雪菜

家常菜 雪菜小黄鱼的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<60分钟

主料:

黄鱼6条

淀粉适量


辅料:

豆油适量

2片

1瓣

料酒2大勺

香油1小勺

小葱2根

红尖椒2个

白砂糖2大勺

适量


雪菜小黄鱼的做法:

1、小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏,洗净沥干水分

2、鱼身两面拍上一层干淀粉

3、锅内放油烧至8成热,把小黄鱼下油锅炸至两面金黄

4、捞起沥干油分备用

5、炒锅内放入2大勺油,将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味

6、放入雪菜(咸菜)末翻炒一会

7、再把小黄鱼放入置于雪菜上,烹入料酒、糖和适量清水,烧开后转小火再焖煮5分钟左右

8、最后起锅前淋香油,撒上葱花

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