酸酪蛋的做法及营养价值

酸酪蛋

简介：奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。

酸酪蛋的营养成分酸酪蛋的功效与作用

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量443cal 水11.2g 蛋白质40.4g 脂肪20.4g 纤维0g 碳水化合物24.4g 维生素A0mg 维生素B10.05mg 维生素B20.44mg 维生素C0mg 维生素E0mg 烟酸1mg 纳130.8mg 钙756mg 铁20.6mg 胆固醇120mg

1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。