土豆烧豆腐的做法

工　　艺：炒口　　味：麻辣难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟

主料：

豆腐250克

土豆50克

辅料：

葱适量

香菜适量

花椒水适量

姜适量

色拉油100克

高汤200毫升

土豆烧豆腐的做法：

1、土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块。

2、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块。

3、开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。

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