豆豉鲜虾煮茄子的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

茄子适量

虾适量

辅料：

豆豉适量

姜适量

蒜适量

青椒适量

生粉适量

水适量

植物油适量

细香葱适量

白糖适量

蒸鱼豉油适量

豆豉鲜虾煮茄子的做法：

1、虾去头和肠子，姜蒜切片，辣椒切小块

2、茄子切块用油拌抹一下，放入微波炉高火两分钟待用

3、热锅，下油，爆香一半的姜蒜片和豆鼓

4、放入虾炒至变红

5、加入茄子块，翻炒一下

6、倒入蒸鱼鼓油和水

7、煮沸后加入糖，大火煮滚上一会，加入另一半姜蒜片和辣椒块

8、所有东西煮至汁有9成干，用生粉加水勾芡就可上碟，洒上葱花可吃了

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

这个菜没放盐，因蒸鱼豉油和豆鼓有盐份，菜稍有点偏甜的，不喜欢的人可加放盐即可。

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