荠菜豆腐汤的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

荠菜1把

猪肉100克

豆腐1盒

辅料：

色拉油适量

食盐少许

鸡精少许

料酒少许

香油少许

淀粉1小勺

荠菜豆腐汤的做法：

1、新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用

2、把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟

3、把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎

4、热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用

5、如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会

6、马上放入香菇丝煸炒

7、加入热水没过食材一点即可

8、放入内酯豆腐，大火煮开

9、倒入炒好的肉丝，加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠

10、淋上一点香油即可出锅

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