猪血腐竹粥的做法

工　　艺：熬口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料：

大米50克

辅料：

猪血1块

红枣1把

腐竹1根

干贝1把

食盐适量

麻油适量

胡椒粉适量

小葱适量

水适量

猪血腐竹粥的做法：

1、红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用

2、米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥

3、猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮

4、将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡，等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，最后将贝丁（干贝）放入小火5分钟后即可关火，加入少许胡椒粉和葱花即可

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