下饭菜 青椒肉丝的做法
更新于:2018-02-10 09:11:43
工 艺:炒口 味:中辣味难 度:初中水平人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
里脊100克
尖椒6--7个
辅料:
蒜3瓣
生抽适量
料酒适量
食盐适量
青椒肉丝的做法:
1、青椒洗净去蒂,对半剖开,用刀刮去籽和白色的内膜。
2、处理好的青椒切成丝备用。
3、里脊肉洗净切成细丝,蒜切碎,用料酒、生抽和蒜腌制肉丝约10分钟。
4、锅中油烧热,下腌好的肉丝翻炒至变色。
5、下入青椒丝翻炒均匀。
6、出锅前调入适量盐,炒匀即可。
美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
青椒肉丝还是得买青椒,甜椒肉厚没辣味,就不鲜,但青椒如果比较辣,就要把白色部分去掉,若喜欢吃辣那也可以保留白色部分,但去掉更清爽。
兔子不喜欢很嫩的那种肉丝,所以没有用生粉抓肉丝,如果你喜欢更嫩的口感,可以在腌肉丝时放一点生粉。
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