家常煸牛肉的做法

工　　艺：爆口　　味：五香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：牛肉

辅料：

大葱150克

香菜50克

姜5克

蒜10克

白砂糖20克

食盐3克

料酒15克

香油25克

家常煸牛肉的做法：

1、牛肉去筋，洗净，切成薄片入碗

2、碗内加入将油、精盐、白糖、姜末、蒜末、料酒、香油拌匀浆好

3、葱去皮、根，切成滚刀斜片

4、香菜择洗干净后，切成3厘米长的段

5、炒锅上火，入油烧热，放入浆好的肉片，煸炒至肉发白

6、锅内入葱片，再煸炒至肉熟，沥去锅内汤汁

7、继续至肉和葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油出锅即成

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