彩椒鲜虾炒芦笋的做法

做　　法：炒口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

芦笋200克

虾6只

辅料：

蒜2瓣

食盐适量

橄榄油适量

红椒100克

黄椒100克

彩椒鲜虾炒芦笋的做法：

1、芦笋洗净用刀在根部削去老皮，切3CM斜段，彩椒洗净切2CM方形块、虾去头、壳，挑出虾线、蒜切蒜片备用。

2、汤锅加入清水，再加入少许盐、油，水沸后把芦笋倒入焯2分钟捞出，放入凉水中。

3、炒锅内下少许橄榄油，油热后下蒜片爆香，放入虾肉两面煎熟取出。

4、保留锅内的油，继续下芦笋、彩椒大火快速翻炒1分钟，加入虾炒匀，临出锅前加盐调味即可。

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