香辣孜然烤翅的做法

做　　法：烤口　　味：孜然味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡翅4个

辅料：

料酒2茶匙

白糖少许

食盐少许

干辣椒少许

辣椒粉半茶匙

孜然少许

孜然粉半茶匙

五香粉半茶匙

蒜2瓣

姜1小块

柠檬1/4个

香辣孜然烤翅的做法：

在鸡翅中放入五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、糖、料酒、柠檬汁，混合均匀；

加入姜和蒜片，揉匀后冷藏腌制2个小时；

烤箱230度预热，将腌制好的鸡翅码放在烤架上；

预热结束后，将鸡翅放入烤箱中层，时间设置为16分钟；

烤好后取出，刷一层油，撒上孜然粒和辣椒粒；

再次送入烤箱，继续烤5分钟即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.鸡翅腌制之前划上倒扣，可以使腌制更加入味；

2.如果时间充足，或者鸡翅量大，可以提前一晚腌制，味道更好；

3.腌料中加了柠檬汁，不仅可以去腥，还可以使鸡翅烤熟后味道更鲜美；

4.烤网下面最好铺有锡纸，以免鸡翅在烘烤过程中滴落汤汁，经加热会碳化，不易清洗。

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