美味杂蔬的做法

工　　艺：滑炒口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟

主料：

西兰花200克

辅料：

胡萝卜100克

鹌鹑蛋6个

食盐1小匙

鸡粉1/2小匙

淀粉1大匙

植物油适量

美味杂蔬的做法：

1、鹌鹑蛋放锅内煮熟，剥壳备用

2、胡萝卜用蔬菜模扣出模子、西兰花洗净切成块

3、锅内的水煮开，放入1大匙植物油，将西兰花和胡萝卜放到锅内焯水至熟后捞出滤干水份装碟备用

4、取半碗水，加入1小匙盐、1/2小匙鸡粉、1大匙生粉，调匀

5、热炒锅，倒入1小匙植物油，再将第4步的调味料倒进锅内勾芡

6、将芡汁淋在装有蔬菜的碟上，再将鹌鹑蛋放在上面即可

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