家常菜白灼芥兰的做法

工　　艺：灼口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

芥兰1把

辅料：

色拉油适量

姜适量

浓汤宝适量

白灼芥兰的做法：

1、将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除

2、调好酱汁：海天海鲜生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓汤宝一小块（如没有可不加。）将生姜切成丝备用

3、锅内放半锅水，加入色拉油1/2小匙、盐1/2小匙。水开后放入芥兰，水再开时捞起

4、捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份

5、锅内热1小匙油，放入姜丝，小火炒出香味。将事先调好的倒入锅内用小火煮至糖溶化

6、将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上枸杞装饰

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