玉米黄油饼干的做法

做　　法：烤口　　味：甜味难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：2小时烹饪时间：30分钟

主料：

低筋面粉50克

辅料：

鸡蛋白10克

玉米粉25克

黄油60克

调料：

白糖20克

食盐1/8小勺

玉米黄油饼干的做法：

1、室温软化黄油，加入20克白糖，打发至羽毛状；
2、筛入低筋面粉和生玉米粉
3、拌均匀
4、整形成圆柱形，直径大概3厘米左右，在整形过程中，可以往案板上撒些玉米粉

5、再用锡纸包起来，放入冰箱冷冻2小时左右；
6、往面团表层刷上一层蛋清
7、再裹上一层白糖；
8、切成1厘米左右的厚片；
9、再摆到烤盘上，饼干之前留些空隙。由于烤盘是不粘的，所以饼干可以直接放上去，如果不是不粘的，记得要垫烘焙纸哦；
10、上下火160度，烤箱先预热10分种,再放入烤盘,烤10分钟，再改上火150度，下火160度，继续烤5分钟。可根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。

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