黑椒鸡腿的做法

工　　艺：煎口　　味：黑椒味 难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡腿2只

辅料：

生抽适量

老抽适量

黑胡椒适量

食盐适量

白糖适量

料酒适量

洋葱适量

黑椒鸡腿的做法：

1、鸡腿两只，洗净，去骨，加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉，抹均匀，加生抽、老抽，抓匀，腌制3-4小时（过夜也可）；

2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁；

3、洋葱切小粒，锅热油，爆香洋葱粒，下腌制好的鸡腿，带皮面先煎，至金黄，翻面继续煎；

4、下黑椒汁，汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味，转大火收汁；

5、盛出，改刀装盘；

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.腌制鸡腿的时侯，酱油不用放的太多，能抹匀就成；

2.黑椒汁的黑胡椒粉量请按自己喜好适量调整；

3.汤汁不用收太干，留些汤汁浇米饭，香死！

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