剁椒豉汁蒸草鱼段的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟

主料：

草鱼

辅料：

色拉油适量

食盐适量

姜适量

料酒适量

剁椒适量

蒸鱼豉油适量

小葱适量

剁椒豉汁蒸草鱼段的做法：

1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）

2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4-5分钟左右

3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3-4分钟

4、撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可

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