红烧千张结的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

千张300克

黑木耳50克

辅料：

葱适量

姜适量

八角1颗

香叶一片

干辣椒适量

桂皮适量

食盐适量

老抽适量

白糖适量

高汤适量

红烧千张结的做法：

1、准备好所用食材

2、木耳提前泡发

3、葱切段，姜切片

4、准备好八角桂皮香叶辣椒

5、豆腐皮切成条状

6、用手直打一个死结

7、锅里倒入植物油，油热后放葱姜，干辣椒炒香

8、倒入高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，白糖，食盐

9、放入打好结的千张（加入高汤要没过千张）

10、开锅后放入木耳

11、稍炖制会即可，最后收汤不要太干以免糊锅。

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