工 艺：烧口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
葱若干
海虹1斤
姜若干
白灼小海虹的做法：
1、将海虹反复清洗，用刷子刷干净外壳，用手撕去草（朝头大那头撕）
2、烧开一锅水，下入葱姜，下入淡菜，加入一大勺料酒
3、待海虹张开口，捞出装盘
4、味汁：蒜泥+鲜酱油+米醋+芝麻油
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