梨块炒鸭丁的做法

更新于:2015-11-07 14:27:04

梨块炒鸭丁的做法

春节将近,主妇们又该为准备年菜而发愁,每年的年菜大同小异,没什么太大变化,怎样才能做出与众不同,又色香味俱全的美味呢?水果入菜已不是什么新鲜事,不仅拥有天然的果香,丰富了菜香,而且还能生津开胃,真是好处多多。

梨块炒鸭丁虽是荤菜却不油腻,清新淡雅,酸甜的口感,诱人的果香和肉香混合在一起,可以说是别具风味。

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梨块炒鸭丁的材料:鸭子半只、菠萝半个、甜豌豆40克、葱、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉

梨块炒鸭丁的做法:

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1、菠萝去皮切丁,鸭子去骨,切丁。

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2、将鸭丁放入大碗中,加水淀粉、料酒、盐腌15分钟。锅中放入油,油热后下葱、姜末爆香,倒入鸭丁翻炒,炒到鸭丁变白,调入生抽、蚝油,炒匀。

3、倒入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅。

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