1、土豆切块，浸在水中。
2、鸡腿切块，备用。
3、胡萝卜切块。
4、锅中放油，放入鸡腿翻炒。
5、.倒入适量的酱油上色，继续翻炒出香味。
6、放入土豆，胡萝卜，翻炒。
7、放入香菇，加适量的水。
8、加入花椒，大料，盐，鸡精调味，大火炖开，改文火炖半小时加入味精即可。
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