砂锅娃娃菜的做法

更新于:2013-07-13 21:50:50砂锅娃娃菜家常菜

砂锅娃娃菜的做法

主料: 五花肉 250克 娃娃菜 1颗
辅料: 油豆腐 20颗 大蒜5瓣
调料: 盐 蚝油 生抽匙 鸡精 (老干妈1/2大匙 不吃辣可免)

砂锅娃娃菜的做法:

1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟,取出切成薄片。

2.大蒜去皮切成小段,娃娃菜切成小段,分开叶片和根茎部分。

砂锅娃娃菜的做法图文步骤

3.炒锅烧热,放入油,凉油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片转金黄色。

4.下入娃娃菜根茎部份,加入盐、蚝油、生抽、鸡精(老干妈),炒至根茎变软,再加入叶片部份。

5.大火翻炒几下,就可以加入清水,水量没过所有材料。

砂锅娃娃菜的做法图文步骤

6.加入油豆腐,大火烧开后转小火再炖上5分钟,移入烧热的砂锅中即可。

砂锅娃娃菜家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

1.娃娃菜的根茎部份比较不容易熟,所以要先把根茎煮软了,再煮叶片部份。

2.五花肉尽量煸的干干的,一来吃的不油腻,二来吃起来会比较香。

3.我家都是一边煮一边吃的,这样菜可以煮的软烂,吸收的肉汁也更多。

有了这个锅底,您也可以加上肉丸,鱼丸,粉丝等等火锅料都可以了。

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