魔芋精粉的做法及营养价值

魔芋精粉

简介:不宜生服。内服不宜过量。误食生品及炮制品,过量服用易产生中毒症状:舌、咽喉灼热,痒痛,肿大。

魔芋精粉的功效与作用

可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚

如何挑选魔芋精粉

呈白色或奶油淡棕黄色粉末,无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝),稠度很高。

魔芋精粉的制作技巧

把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中,能增加其粘性、弹性和伸展性,吸水性强,色泽、口感好,保水,保鲜、耐贮藏。

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