红枣蒸三鲜的做法

主料： 豆腐 半块 草鱼 半条 猪肉馅 100克
辅料： 香菇末 适量 胡萝卜末 适量 红枣 4枚 葱姜 适量
调料： 料酒 1大勺 盐 2茶勺 鸡精 适量 白胡椒粉 少许 香油 1茶勺 干淀粉 适量 植物油 2大勺

红枣蒸三鲜的做法：

1、豆腐切成约0.5厘米的片。

2、草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。

3、加料酒和盐，腌20分钟入味。

4、红枣去核切丝。

5、猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。

6、将豆腐片铺在盘底。

7、上面均匀的抹上一层肉馅。

8、盖上一片豆腐。

9、铺一层肉馅。

10、盖上一片豆腐。

11、将适量葱姜丝放在豆腐上。

12、放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。

13、将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。

14、蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。

红枣蒸三鲜特色：

鲜香可口，营养丰富

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