卡仕达酱超软排包的做法

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

高筋面粉350克

淡奶油100克

鸡蛋50克

辅料：

食盐2克

牛奶100克

白糖50克

酵母粉4克

卡仕达酱超软排包的做法：

1、先放入淡奶油，再投入高粉，面包机四个角分别投放酵母、鸡蛋(留一点刷表面)、细砂糖、食盐，启动面包机，倒入牛奶开始搅拌

2、因为面包机没单独发酵功能，不用关闭面包机，只需将搅拌好面团取出在案板再摔打20-30下，静止10分钟，切小块面团检查下，面团是否可拉出手套膜

3、将揉至扩展阶段面团继续放入面包机发酵至两倍大，手指蘸干粉，在面包上戳个孔，面团不回缩、消气，面孔不恢复就是发酵好了

4、将发酵的面团排气，分割成10等份，静止15分钟

5、取一份面团擀制成橄榄形，一边尽量擀薄些。涂抹上卡仕达酱，从厚的一边卷起，底部捏紧，搓成20厘米长条状

6、将二次发酵好排包面团涂抹上全蛋液，在表面挤上卡仕达酱，烤箱预热180度，烤制20分钟即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

做时可以按你的想法整形成土司、圆形甜包或包上你喜欢的馅料等。

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