火腿豆角夹的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豆角250克

辅料：

金华火腿2根

洋葱50克

色拉油适量

葱适量

食盐少许

姜少许

蒜少许

料酒少许

白糖少许

生抽适量

胡椒粉适量

火腿豆角夹的做法：

1、豆角掐头去丝洗净，用刀片成豆角夹，用开水焯熟

2、金华火腿切片，洋葱切粗丝，姜蒜切末备用

3、热锅入油，三四成热时下火腿片小火煎出油，烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆香

4、加白糖、生抽、胡椒粉炒匀，下豆角夹中火翻炒均匀，加一些开水，烧5分钟，加盐调味即可

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