家常菜 孜然豆腐的做法

做　　法：煎口　　味：孜然味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

豆腐1块

辅料：

食盐适量

干辣椒适量

花椒适量

孜然适量

孜然豆腐的做法：

1、豆腐冲洗干净切大片，厚度我没注意，顺长切了8片。2、孜然粒干锅小火炒至微微变黄出香味，用料理机打成粉。

3、干辣椒和花椒同样炒出香味打成粉。

4、平底锅加适量油，六成热时放入豆腐，煎至一面金黄翻面。

5、依次洒入盐、花椒粉、辣椒粉和孜然粉，另一面煎至金黄时翻面，同样洒盐和三种粉再次翻面即可关火。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.现磨粉香味更浓郁。

2.韧豆腐比较好操作不容易碎，如果买不到可用山水豆腐代替。

3.不沾锅可以少点油，如果用普通平底锅需要稍加多点油。

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