香草冰激凌的做法

做　　法：冻口　　味：奶香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<数小时

主料：

淡奶油145毫升

牛奶95毫升

辅料：

白糖20克

鸡蛋黄2个

香草冰激凌的做法：

1、准备材料。

2、鸡蛋黄加5克白糖打发至浓稠膨胀，变成淡黄色的状态。

3、牛奶加热到80度。

4、趁热把牛奶倒入蛋黄中，要快速搅拌。然后把成品放冷冻室凉至5-10度。

5、淡奶油中途加分3次加入15克白糖打发到7成发。

6、把冷藏后的蛋奶糊与打发好的淡奶油搅拌均匀。

7、滴入几滴香草精。

8、把搅拌好的冰激凌液倒入容器中，冰箱冷冻。

9、每隔半小时拿出来搅拌一次，大约4小时后就基本成型了。多次搅拌可以减少冰渣，让成品更细滑。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《香草冰激凌的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/17015/