家常菜 茄子炖土豆的做法
更新于:2018-04-20 10:23:32
工 艺:炖口 味:原味难 度:普通人 数:3-4人准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟
主料:
土豆3个
茄子2根
辅料:
鸡精适量
青椒适量
红椒适量
葱适量
高汤适量
茄子炖土豆的做法:
1、将土豆去皮切块,茄子切滚刀块,青、红辣椒切丁,葱切花
2、坐锅点火倒入猪油,油热倒入葱花煸炒出香味,加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒,倒入高汤用大火煮30分钟
3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥,加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可
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