家常辣豆腐的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豆腐1块

辅料：

剁椒1汤匙

葱适量

姜适量

水淀粉适量

植物油2汤匙

食盐少许

鸡精少许

香油1茶匙

家常辣豆腐的做法：

1、准备好原料

2、起油锅，烧热，葱、姜爆香，放入一汤匙剁椒煸炒出红油

3、将洗净切小块的豆腐倒入锅中，小心翻炒一下

4、倒入适量的水，盖上大火烧开后转小火炖3-5分钟

5、放入水淀粉，勾薄欠，加少许盐和鸡精调味，关火，淋上香油出锅盛盘

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