柱侯鸡的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡320克

辅料：

红椒1个

青椒1个

色拉油25克

姜5片

蒜10片

料酒1大匙

柱侯酱1大匙

白砂糖半匙

水1大匙

柱侯鸡的做法：

1、锅内热油，放入生鸡块中火翻炒

2、炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去

3、将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味

4、倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处

5、加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块

6、炒至青红椒块八成熟即可

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